ひとり言

鉄(Fe)

なんか、疲れやすいなと思ったら、「ちょっと貧血気味ですね」と言われました。
貧血といえば鉄。でも、鉄だけを摂取するよりも、もっと上手に鉄を摂る方法があるんです。
☆お茶・コーヒーに含まれるタンニンは、鉄の吸収を妨げるので、 
 食中、食前後30分間は飲まないようにする。
飲み物はお茶・コーヒーから果汁100%ジュースやウーロン茶に変えると良いですね。
☆鉄はビタミンC・たんぱく質と一緒に摂った方が吸収が良いので、
 食品の組み合わせを工夫する。
卵とじゃがいもとトマトでスペイン風オムレツなんて簡単で良いですね。
ほうれん草とか、ひじきとか入れたら、また、これいいかもしれませんね。

 

ひとつだけでなく、組合せによって上手に摂ることができるんです。

類家 房子

蓮の花言葉

「泥の中で育ちながら、泥に染まらない綺麗な花を咲かせる花。「蓮」。先月、バリ島蓮のウブドにあるロータスというレストランで食事をとりながら蓮池に咲く蓮の花を観賞しました。この蓮の花を見ていると心が和みます。そしていつも思うのです。泥の中でも咲く蓮の花のように、与えられた状況がたとえ困難なものであったとしても、前向きに、自分らしく、力強く生きていれば・・・私たちがそれぞれにもつ望みも叶うのではないかと・・・」蓮の花言葉には、純潔、清浄、甘美、純心、信仰、信頼、優しさがあります。

地蔵

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